Нутриенты и антинутриенты в питании современного человека

Нутриенты и антинутриенты в питании современного человека

Бесплатно

Нутриенты и антинутриенты в питании современного человека

Тема вебинара от ТМ "MedEstet-PRO": "Нутриенты и антинутриенты в питании современного человека. Лечебная кулинария".

Основные нутриенты, необходимые организму:белки, жиры, углеводы, минорные компоненты пищи;

Основные антинутриенты: лектины, фитаты, оксалаты, агглютинины, антивитамины.

Методы лечебной кулинарии в улучшении условия питательных веществ, противодействия и нейтрализации антинутриентов.

Спикер:

Бычков Игорь Николаевич

кандидат медицинских наук,

ассистент кафедры здорового образа жизни и диетологии РГМУ

Тип: Продукт
Организатор: MedEstet-PRO