Поговоримо про:

1. Нормативно-правова база – Санітарний регламент та інші:

• Про що це..?
• Що дійсно важливо?
• На що спиратися?

        2.Побудова відносин з Держпродспоживчслужбою, зокрема Дерсанепіднаглядом:

• Які договора мають бути заключені?
• Які послуги вони надають?
• Висновки та лабораторні дослідження. Навіщо мати і які мають бути.

      3.Зони ризику (підвищеної уваги):

• Вимоги до облаштування

      4.Санітарні вимоги до прибирального інвентарю :

• Типи
• Маркування
• Умови зберігання

    5.Миючі і дезінфікуючі засоби :

• Вимоги що до засобу
• Супровідна документація
• Умови зберігання
• Документи обліку

     6.Бактерицидні лампи:

• Потреба - чи можна обійтися
• На що звернути увагу при виборі
• Журнал обліку використання

       7.Те, що ніде не розказують, але бажано знати.